卷心菜豆腐汤(家常菜做法)
关键词：卷心菜豆腐汤
导语：卷心菜豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，不仅口感鲜美，还富含丰富的维生素和蛋白质。下面，我将为大家介绍一下制作卷心菜豆腐汤的详细步骤。
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
1. 卷心菜：适量
2. 豆腐：适量
3. 鸡蛋：适量
4. 青葱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
二、处理食材
1. 卷心菜处理：将卷心菜洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 豆腐处理：将豆腐切成适当大小的块状备用。
3. 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
4. 青葱处理：将青葱洗净，切成葱花备用。
5. 姜蒜处理：将姜蒜剁碎备用。
三、炒制卷心菜豆腐汤
1. 热锅加油：将锅置于火上，加入适量的食用油，烧热。
2. 爆香姜蒜：将剁碎的姜蒜放入锅中，炒至香味散发出来。
3. 加入卷心菜：将切好的卷心菜放入锅中，翻炒均匀，使其稍微变软。
4. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，以免豆腐碎掉。
5. 倒入适量水：将足够的清水倒入锅中，水量要稍微多一些，以便煮开后不会太少。
6. 煮沸：将锅中的水煮沸，然后转小火煮10分钟，让卷心菜和豆腐充分入味。
7. 加入调味料：根据个人口味，加入适量的盐和酱油，调味即可。
8. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使其成为蛋花状。
9. 撒上葱花：最后，撒上切好的青葱，提升汤的香气。
四、享用卷心菜豆腐汤
将炒制好的卷心菜豆腐汤盛入碗中，即可享用。这道汤品鲜美可口，不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
总结：卷心菜豆腐汤是一道简单易做又营养丰富的家常菜品。通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的卷心菜豆腐汤。不仅可以满足我们的口腹之欲，还能为我们提供丰富的维生素和蛋白质。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的汤品！
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