清蒸罗非鱼是一道非常受欢迎的鱼类菜品，它既健康又美味。清蒸罗非鱼可以保留鱼肉的原汁原味，口感鲜美，而且做法简单，适合家庭自制。如果您想要做出一道口感鲜美的清蒸罗非鱼，那么请跟着我一起学习制作步骤吧。
材料准备：
1.罗非鱼一条
2.姜丝适量
3.葱丝适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.清水适量
8.香菜适量
步骤一：处理罗非鱼
1.将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。
2.在鱼身两侧各切几刀，方便入味。
步骤二：腌制罗非鱼
1.将鱼放在盘子里，撒上适量的盐和料酒，用手搓揉均匀，腌制15分钟左右。
2.将腌制好的鱼洒上一层姜丝和葱丝。
步骤三：清蒸罗非鱼
1.将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，水不要超过鱼身。
2.大火蒸10分钟左右，根据鱼的大小和厚度调整蒸的时间。
3.蒸好后，将鱼取出，将蒸锅里的汤倒掉，洒上适量的生抽和香油，再撒上适量的姜丝和葱丝。
4.在鱼上面放上适量的香菜，即可食用。
小结：
清蒸罗非鱼是一道非常健康、美味的菜品，制作也非常简单。关键是要注意鱼的新鲜程度和蒸的时间，以保证口感鲜美。做好的清蒸罗非鱼，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
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