作为广东人，基围虾是我们餐桌上的美食之一。基围虾味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。如何让基围虾清蒸得宜，口感更佳呢？本文将分享清蒸基围虾的烹饪技巧与注意事项。
一、清蒸基围虾的材料准备
1.基围虾：新鲜的基围虾是关键，选购时要选择体形完整，活力强，没有异味的基围虾。基围虾的大小不同，烹饪时间也不同。一般来说，每只基围虾的重量在50克左右，清蒸时间为3-5分钟。
2.葱姜蒜：清蒸基围虾需要用到葱姜蒜调味，葱姜蒜要切成丝备用。
3.调料：清蒸基围虾的调料一般是盐、鸡精、料酒、生抽等，可以根据个人口味适量调整。
二、清蒸基围虾的烹饪步骤
1.基围虾的处理：将基围虾洗净，去掉虾线和虾须，用清水冲洗几遍，沥干备用。
2.调味：将葱姜蒜丝放在基围虾上，撒上盐、鸡精、料酒、生抽等调料，腌制10分钟。
3.蒸制：将腌制好的基围虾放在蒸锅里，大火蒸3-5分钟即可。如果基围虾比较大，可以适当延长蒸制时间。
4.出锅：将蒸好的基围虾取出，装盘，淋上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花即可。
三、清蒸基围虾的注意事项
1.基围虾的选购：基围虾一定要选购新鲜的，否则口感会受到影响。
2.基围虾的处理：基围虾要去除虾线和虾须，这样才能保证口感细腻。
3.基围虾的腌制：基围虾腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
4.基围虾的蒸制：蒸制时间要根据基围虾的大小和数量来确定，时间不宜过长，否则会影响口感。
5.调味：调味要适量，不要过咸或过重口味，影响口感。
总之，清蒸基围虾是一道美味又健康的菜品，掌握好烹饪技巧和注意事项，可以让基围虾更加美味。希望本文能对大家有所帮助。
本文【清蒸基围虾多长时间熟，烹饪技巧与注意事项】由作者： 捉迷藏 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/77070.html
