作为一道受欢迎的家常菜，饭店皮蛋豆腐深受人们的喜爱。但是，很多人并不知道如何在家里制作这道美味佳肴。在本文中，我们将为您介绍如何轻松制作饭店皮蛋豆腐。
材料：
1.豆腐（300克）
2.皮蛋（2个）
3.葱（适量）
4.姜（适量）
5.盐（适量）
6.鸡精（适量）
7.植物油（适量）
8.生抽（适量）
9.老抽（适量）
10.淀粉（适量）
步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.将皮蛋剥壳，切成小块备用。
3.将葱、姜切成末，放入碗中备用。
4.热锅凉油，将葱姜末爆香。
5.加入豆腐，煸炒至表面微黄。
6.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
7.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒。
8.将皮蛋块放入锅中，轻轻翻炒。
9.用淀粉水勾芡，翻炒均匀。
10.最后，淋上适量的植物油，翻炒均匀即可。
小结：
制作饭店皮蛋豆腐并不难，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行烹饪即可。此外，如果您想要增加口感，可以加入适量的木耳、香菇等配料。希望本文的介绍能够帮助您在家也能轻松制作出美味的饭店皮蛋豆腐。
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