香酥炸鸡块,家常美食,外脆内嫩,一口咬下鸡肉汁水四溢

香酥炸鸡块,家常美食,外脆内嫩,一口咬下鸡肉汁水四溢-1

香酥炸鸡块(家常美食,外脆内嫩,一口咬下鸡肉汁水四溢)

在繁忙的都市生活中,我们常常渴望能够品尝到一份美味可口的家常美食。而香酥炸鸡块,作为一道经典的家常菜,不仅外表金黄诱人,更是外脆内嫩,一口咬下鸡肉汁水四溢。今天,我将为大家分享一道制作香酥炸鸡块的简易方法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备:

1. 鸡腿肉500克

2. 盐适量

3. 白胡椒粉适量

4. 料酒适量

5. 生姜适量

6. 蒜适量

7. 鸡蛋1个

8. 面粉适量

9. 面包糠适量

10. 深度炸锅

11. 食用油适量

步骤一:鸡肉的处理

首先,将鸡腿肉洗净后切成块状,大小可根据个人口味进行调整。然后,将鸡肉块放入一个容器中,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生姜和蒜,搅拌均匀,腌制15-20分钟,使调料充分渗入鸡肉中。

步骤二:准备炸鸡块的材料

在鸡肉腌制的同时,我们可以准备炸鸡块的材料。取一个碗,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。另外,准备两个盘子,一个盛放面粉,另一个盛放面包糠。

步骤三:炸鸡块的步骤

将腌制好的鸡肉块逐一沾上面粉,确保每块鸡肉都均匀地裹上一层薄薄的面粉。然后,将鸡肉块放入鸡蛋液中,用筷子或者手指轻轻搅拌,使鸡肉均匀地裹上一层蛋液。接下来,将裹好蛋液的鸡肉块放入面包糠中,用手轻轻按压,使面包糠牢固地附着在鸡肉上。

步骤四:炸制香酥炸鸡块

在炸制之前,我们需要预热深度炸锅,倒入适量的食用油,然后将火力调至中小火。待油温达到170-180摄氏度时,将裹好面包糠的鸡肉块逐一放入锅中。炸制时,可以用筷子或者铲子轻轻翻动,确保鸡肉均匀受热,炸至金黄酥脆。

步骤五:香酥炸鸡块的出锅

当鸡肉块炸至金黄酥脆时,用漏网或者铲子将炸好的鸡肉块捞出沥油。待油滴干净后,将香酥炸鸡块盛放在盘子中,撒上适量的盐和白胡椒粉,用手轻轻拌匀,使调味料均匀地附着在鸡肉上。

最后,香酥炸鸡块就制作完成了!外表金黄酥脆,内部鸡肉嫩滑多汁,一口咬下,鸡肉汁水四溢,滋味十足。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的主菜,都能为您带来满满的口感享受。

总结:

香酥炸鸡块作为一道家常美食,制作起来简单方便,口感鲜美。通过适当的腌制和裹粉,鸡肉外脆内嫩,一口咬下鸡肉汁水四溢。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴,为自己和家人带来一份美好的味蕾享受。祝您成功!

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