作为一种常见的食材,香菇在菜肴中有着不可替代的作用。不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。今天,我将为大家介绍香菇的12种做法,让你的菜肴更加美味!
一、清炒香菇
清炒香菇是最简单的一种做法,只需要将香菇切片后放入锅中翻炒即可。这种做法能够保留香菇的原味,口感清爽,适合搭配各种菜肴。
做法:
1.将香菇切片备用;
2.热锅凉油,放入香菇翻炒;
3.加入适量盐和味精,炒匀即可。
二、蒜蓉炒香菇
蒜蓉炒香菇是一道非常下饭的菜肴,香菇和蒜蓉的味道相互融合,口感丰富。这道菜肴适合搭配米饭或面条食用。
做法:
1.将香菇切片备用;
2.将蒜头剁成蒜蓉备用;
3.热锅凉油,放入蒜蓉爆香;
4.放入香菇翻炒,加入适量盐和味精,炒匀即可。
三、红烧香菇
红烧香菇是一道经典的家常菜,口感鲜美,香味扑鼻。这种做法适合搭配米饭或面条食用。
做法:
1.将香菇切片备用;
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3.放入香菇翻炒,加入适量生抽、老抽、糖和水,煮至汁浓即可。
四、香菇炖鸡
香菇炖鸡是一道非常营养的菜肴,香菇和鸡肉的营养互补,口感鲜美。这种做法适合搭配米饭食用。
做法:
1.将鸡肉切块备用;
2.将香菇切片备用;
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4.放入鸡肉煸炒至变色;
5.加入适量料酒、盐和水,煮沸后转小火炖20分钟;
6.放入香菇继续炖10分钟即可。
五、香菇炒豆腐
香菇炒豆腐是一道素菜,香菇和豆腐的搭配非常完美,口感丰富。这种做法适合搭配米饭或面条食用。
做法:
1.将豆腐切块备用;
2.将香菇切片备用;
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4.放入豆腐煸炒至金黄色;
5.加入适量盐和味精,放入香菇继续翻炒即可。
六、香菇炒青菜
香菇炒青菜是一道非常健康的菜肴,香菇和青菜的营养互补,口感清爽。这种做法适合搭配米饭或面条食用。
做法:
1.将青菜洗净切段备用;
2.将香菇切片备用;
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4.放入青菜翻炒至变软;
5.加入适量盐和味精,放入香菇继续翻炒即可。
七、香菇煲鸡汤
香菇煲鸡汤是一道非常滋补的汤品,香菇和鸡肉的营养互补,口感鲜美。这种做法适合冬季食用。
做法:
1.将鸡肉切块备用;
2.将香菇切片备用;
3.将鸡肉和香菇放入煲汤锅中;
4.加入适量水和姜片,煮沸后转小火炖2小时;
5.加入适量盐和味精即可。
八、香菇炒鸡蛋
香菇炒鸡蛋是一道非常简单的菜肴,口感清爽,适合早餐食用。
做法:
1.将香菇切片备用;
2.将鸡蛋打散备用;
3.热锅凉油,放入香菇翻炒;
4.倒入鸡蛋液,翻炒均匀即可。
九、香菇炖排骨
香菇炖排骨是一道非常下饭的菜肴,香菇和排骨的搭配非常完美,口感鲜美。这种做法适合搭配米饭食用。
做法:
1.将排骨切块备用;
2.将香菇切片备用;
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4.放入排骨煸炒至变色;
5.加入适量料酒、盐和水,煮沸后转小火炖30分钟;
6.放入香菇继续炖10分钟即可。
十、香菇炒肉片
香菇炒肉片是一道非常下饭的菜肴,口感鲜美。这种做法适合搭配米饭食用。
做法:
1.将猪肉切片备用;
2.将香菇切片备用;
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4.放入猪肉煸炒至变色;
5.加入适量盐和味精,放入香菇继续翻炒即可。
十一、香菇炒年
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