慕斯蛋糕的家庭做法(做慕斯蛋糕需要的材料)

慕斯蛋糕的家庭做法(做慕斯蛋糕需要的材料)-1

做法步骤

1、用水完全浸泡住吉利丁片,放冰箱冷藏

2、牛奶加入白糖,隔水加热,搅拌至糖融化取出

3、泡软的吉利丁片攥干水分,放入牛奶中,搅拌至融化

4、加入蛋黄,搅拌均匀

5、过筛,慕斯液会更细滑

6、任何你喜欢的水果,打成果泥,加入到奶液中搅拌均匀

7、淡奶油低速打至7~8分发,拌入慕斯液中

8、提前准备好一片戚风蛋糕铺在蛋糕模具底部,也可用饼干碎加黄油做底

9、倒入慕斯液,两手握住模具,在台面上轻震几下,震出气泡,放入冰箱冷藏4个小时

10、脱模,用吹风机在模具周围吹一分钟左右,选一个比模具高一点的杯子,放在模具底部中心位置,两手握住模具边缘轻轻往下即可脱模

11、制作完成,可以在蛋糕上面描绘图案,或者摆上喜爱的水果

心情故事

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