薏米茯苓排骨汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，它不仅可以温暖身体，还有益于健康。薏米茯苓排骨汤的做法非常简单，只需要准备好食材，按照以下步骤进行烹饪即可。
一、准备食材
薏米、茯苓、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
二、处理食材
1.将排骨用水冲洗干净，放入锅中焯水，焯水时加入一些料酒，可以去除排骨的腥味。
2.将焯水后的排骨捞出，冲洗干净备用。
3.将薏米和茯苓用水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净备用。
4.将姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
三、烹饪步骤
1.将锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，大火煮沸后撇去浮沫。
2.加入薏米、茯苓、姜片、葱段，转小火煮1-2小时，直到排骨熟烂。
3.加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
四、小贴士
1.焯水时加入料酒可以去除排骨的腥味，同时还可以使汤更加鲜美。
2.煮汤时火候要适中，过早关火会导致排骨未熟透，而过度煮沸会使汤品口感变差。
3.烹饪时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、生姜等调料，提升汤品的口感。
薏米茯苓排骨汤是一道美味又健康的汤品，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，对于增强身体免疫力、改善肠胃功能等方面都有一定的好处。只要按照以上步骤进行烹饪，相信大家都可以轻松做出一道美味的薏米茯苓排骨汤。
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