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红萝卜炒肉丝做法(如何让炒肉丝更加嫩滑可口)
红萝卜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养。但是，很多人在烹饪红萝卜炒肉丝时，总是会遇到肉丝不够嫩滑的问题。今天，我们来分享一下如何让炒肉丝更加嫩滑可口的做法。
准备食材
– 猪肉里脊肉300克
– 红萝卜1根
– 葱姜蒜适量
– 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量
– 食用油适量
步骤
1. 肉丝处理
将猪肉里脊肉切成细条状，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
2. 红萝卜处理
将红萝卜去皮，切成细条状备用。
3. 烹饪过程
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
2. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
3. 加入红萝卜条，翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
6. 打开锅盖，加入少量糖，翻炒均匀即可。
4. 注意事项
1. 肉丝要切得越细越好，这样烹饪出来的肉丝更加嫩滑。
2. 肉丝腌制的时间不要太长，否则容易影响口感。
3. 红萝卜烹饪时间不要过长，否则会影响口感。
4. 加入适量清水可以让肉丝更加嫩滑，但不要加太多，否则会影响口感。
总结
以上就是红萝卜炒肉丝更加嫩滑可口的做法。通过腌制肉丝、适量加水焖煮等步骤，可以让炒肉丝更加嫩滑可口。大家可以尝试一下，相信一定会做出美味的红萝卜炒肉丝。
本文【红萝卜炒肉丝做法，如何让炒肉丝更加嫩滑可口】由作者： 阿尔法 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
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