平菇是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值，是我们日常餐桌上不可或缺的一道菜。那么，平菇的家常做法有哪些呢？下面，我将为大家分享几道简单易学的平菇菜谱，让大家轻松学会做出美味的平菇菜肴。
一、蒜蓉炒平菇
材料：平菇、蒜、盐、生抽、油
做法：
1. 平菇洗净切片备用；
2. 蒜剁成蒜蓉备用；
3. 热锅凉油，下蒜蓉煸炒出香味；
4. 加入平菇翻炒，加入盐和生抽调味即可。
二、麻辣炒平菇
材料：平菇、辣椒、花椒、姜、蒜、盐、生抽、油
做法：
1. 平菇洗净切片备用；
2. 辣椒、花椒、姜、蒜切末备用；
3. 热锅凉油，下辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味；
4. 加入平菇翻炒，加入盐和生抽调味即可。
三、蘑菇豆腐煲
材料：平菇、豆腐、胡萝卜、青椒、葱、盐、鸡精、生抽、油
做法：
1. 平菇洗净切片备用；
2. 豆腐切块，胡萝卜切片，青椒切丝，葱切段备用；
3. 热锅凉油，下葱段煸炒出香味；
4. 加入胡萝卜、青椒、平菇翻炒至熟；
5. 加入豆腐，加入盐、鸡精和生抽调味，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟即可。
四、香菇炖鸡
材料：平菇、鸡肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、油
做法：
1. 平菇洗净切片备用；
2. 鸡肉切块，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜煸炒出香味；
4. 加入鸡肉煸炒至变色；
5. 加入平菇翻炒，加入盐、生抽、料酒调味，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟即可。
五、金针菇炒平菇
材料：平菇、金针菇、蒜、盐、生抽、油
做法：
1. 平菇洗净切片备用；
2. 金针菇洗净备用，蒜剁成蒜蓉备用；
3. 热锅凉油，下蒜蓉煸炒出香味；
4. 加入平菇和金针菇翻炒，加入盐和生抽调味即可。
总结：
以上就是几道简单易学的平菇菜谱，大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的平菇菜肴。平菇不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值，常吃平菇对身体非常有益，大家可以多多尝试。
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