圆包菜是一种非常常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富，而凉拌圆包菜更是夏日清爽的佳品。今天，我们就来介绍一下圆包菜凉拌的做法大全，让你做出清爽可口的凉拌圆包菜。
一、酱油圆包菜
1. 准备食材：圆包菜、蒜、生姜、酱油、香油、白糖、醋、盐、辣椒油、花椒粉、香菜。
2. 圆包菜清洗干净，切成丝，用开水焯一下后捞出晾凉备用。
3. 蒜和生姜切末备用。
4. 在碗中放入酱油、香油、白糖、醋、盐、辣椒油、花椒粉，搅拌均匀。
5. 将圆包菜丝放入碗中，加入蒜末、姜末，搅拌均匀。
6. 最后撒上香菜即可。
二、醋溜圆包菜
1. 准备食材：圆包菜、葱、姜、醋、盐、糖、生抽、水淀粉。
2. 圆包菜清洗干净，切成丝，用开水焯一下后捞出晾凉备用。
3. 葱和姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
5. 加入醋、盐、糖、生抽、适量的水，煮开后加入圆包菜丝，煮熟后加入水淀粉勾芡。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油。
三、芝麻圆包菜
1. 准备食材：圆包菜、葱、姜、芝麻酱、醋、盐、糖、生抽、香油、水淀粉。
2. 圆包菜清洗干净，切成丝，用开水焯一下后捞出晾凉备用。
3. 葱和姜切末备用。
4. 在碗中放入芝麻酱、醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀。
5. 将圆包菜丝放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
四、蒜泥圆包菜
1. 准备食材：圆包菜、蒜、盐、醋、生抽、香油、白糖。
2. 圆包菜清洗干净，切成丝，用开水焯一下后捞出晾凉备用。
3. 蒜切末备用。
4. 在碗中放入蒜末、盐、醋、生抽、香油、白糖，搅拌均匀。
5. 将圆包菜丝放入碗中，倒入调好的蒜泥酱，搅拌均匀。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油。
以上就是圆包菜凉拌的做法大全，每种做法都有其独特的口感和味道，可以根据个人口味选择不同的做法。不过无论选择哪种做法，都要注意掌握好火候和调料的搭配，才能做出清爽可口的凉拌圆包菜。
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