蒜蓉粉丝虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享蒜蓉粉丝虾的做法步骤，让大家轻松学会如何制作这道美味佳肴。
材料准备：
1. 虾仁：300克
2. 粉丝：100克
3. 大蒜：适量
4. 青葱：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 花椒：适量
11. 食用油：适量
步骤一：准备材料
将虾仁洗净，去掉虾线，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽进行腌制，腌制时间大约为15分钟。将粉丝用温水泡软备用。将大蒜切成末，青葱切成葱花备用。
步骤二：炒虾仁
将锅烧热，加入适量的食用油，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后盛出备用。
步骤三：爆香蒜末
将锅重新烧热，加入适量的食用油，放入切好的大蒜末和适量的花椒，煸炒至香味四溢。
步骤四：炒粉丝
将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀，加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。
步骤五：加入虾仁
将炒好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀，让虾仁和粉丝充分融合。
步骤六：放入青葱
最后，加入切好的青葱，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 虾仁腌制的时间不要过长，否则会影响虾仁的口感。
2. 煸炒虾仁时不要过度，否则会影响虾仁的鲜嫩口感。
3. 炒粉丝时要注意火候，不要炒糊。
4. 炒粉丝时可以适量加入清水，让粉丝更加软糯。
蒜蓉粉丝虾是一道非常美味的海鲜菜品，它不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。希望大家能够通过本文学会蒜蓉粉丝虾的做法步骤，尝试制作出一道美味佳肴，让自己和家人朋友一起享受美食的乐趣。
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