作为一道广受欢迎的海鲜美食，蒜蓉粉丝大虾在家庭聚餐和饭局中也是不可缺少的一道菜肴。但是，很多人在制作这道菜时总是会遇到一个问题：蒜蓉粉丝大虾蒸多久才能做好呢？今天，本文将为大家揭秘蒜蓉粉丝大虾的烹饪技巧，让大家轻松掌握制作蒜蓉粉丝大虾的窍门。
一、准备食材
制作蒜蓉粉丝大虾需要准备的食材有：大虾、粉丝、蒜、姜、葱、盐、料酒、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油、清水等。
二、处理食材
1. 大虾处理：将大虾去头、去壳、去虾线，然后洗净备用。
2. 粉丝处理：将粉丝用清水泡发，泡发时间不宜过长，一般10-15分钟即可。
3. 蒜、姜、葱处理：将蒜、姜、葱分别切成末备用。
三、制作蒜蓉粉丝大虾
1. 煸炒蒜蓉：将锅置于火上，加入适量油，烧热后放入蒜末、姜末、葱末，煸炒至香味四溢。
2. 加入调料：将炒好的蒜蓉末加入适量盐、料酒、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油和清水，煮沸后关火备用。
3. 蒸虾：将蒸锅加水烧开，将处理好的大虾放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
4. 蒸粉丝：将泡发好的粉丝放在蒸盘中，再将煮好的蒜蓉汁倒在粉丝上，然后将蒸盘放在蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
五、小结
以上就是制作蒜蓉粉丝大虾的详细步骤和技巧，希望对大家有所帮助。需要注意的是，蒜蓉粉丝大虾蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。同时，在调料的选择上，可以根据自己的口味进行调整，让这道美食更加符合自己的口味。
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