作为一道家常菜，牛肉萝卜炖土豆是很多人的心头好。不仅口感烂烂的，而且味道鲜美，营养丰富。今天，我就来分享一下牛肉萝卜炖土豆的做法大全家常，让你轻松做出美味可口的炖菜。
一、准备食材
1.牛肉：500克
2.萝卜：500克
3.土豆：500克
4.葱：适量
5.姜：适量
6.蒜：适量
7.盐：适量
8.料酒：适量
9.生抽：适量
10.老抽：适量
11.糖：适量
12.胡椒粉：适量
13.清水：适量
二、制作步骤
1.将牛肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2.将萝卜、土豆洗净去皮，切成块状备用。
3.将葱、姜、蒜切成末备用。
4.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
5.放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。
6.加入适量的料酒，煸炒均匀。
7.加入适量的生抽、老抽、糖、胡椒粉，煸炒均匀。
8.加入清水，水量要刚好淹过牛肉，大火烧开。
9.将萝卜、土豆块放入锅中，小火炖煮至烂烂的口感。
10.最后加适量盐调味，关火出锅即可。
三、小贴士
1.牛肉要先焯水，去除血水，这样可以让牛肉更加鲜嫩。
2.炖煮的时候，水量要刚好淹过牛肉，这样可以让牛肉更加入味。
3.最后加盐调味，可以让菜肴更加美味。
四、总结
牛肉萝卜炖土豆是一道非常营养丰富的家常菜，操作简单，做法多样，口感烂烂的，味道鲜美。希望大家能够通过本文所介绍的牛肉萝卜炖土豆的做法大全家常，轻松做出美味可口的炖菜，让你的家人和朋友都能够品尝到你的美味佳肴。
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