作为一道家常菜，清炒丸子是很多人都喜欢的一道菜品。丸子口感Q弹，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。但是，如何让丸子更加Q弹可口呢？今天，我将为大家分享一下清炒丸子的家常做法，让大家轻松做出美味可口的丸子。
一、准备材料
1. 猪肉末：250克
2. 面包屑：50克
3. 洋葱：1个
4. 姜末：适量
5. 葱花：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 油：适量
二、制作步骤
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末和面包屑，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 洋葱去皮，切成小丁，放入碗中备用。
3. 将腌制好的猪肉末揉成小丸子，大小适中。
4. 热锅凉油，放入丸子，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 锅中留少许底油，放入洋葱丁和姜末，煸炒出香味。
6. 加入适量的水，放入煎好的丸子，加盐、鸡精、料酒和生抽调味，煮至汤汁收干。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
三、小贴士
1. 丸子的大小应该适中，不要太大或太小，否则煮熟后口感会受影响。
2. 煎丸子时，要煎至两面金黄色，这样煮熟后口感更加鲜美。
3. 煮丸子时，汤汁的量要适量，不要太多或太少，否则会影响口感。
4. 调味时，可以根据自己的口味适量调整，但不要加太多盐和鸡精，以免影响健康。
通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家都能轻松做出美味可口的清炒丸子。不仅可以满足自己的口味需求，还能够让家人朋友们品尝到你的精湛厨艺。快来试试吧！
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