鸡蛋糕是一种非常受欢迎的糕点，它的口感松软，味道甜美，非常适合作为下午茶或甜点。如果你想在家里制作一款美味的鸡蛋糕，那么本文将为你提供详细的制作步骤。
材料：
– 鸡蛋 4个
– 细砂糖 80克
– 低筋面粉 100克
– 泡打粉 1小勺
– 牛奶 50毫升
– 玉米油 50毫升
步骤1：准备工作
首先，将所有材料准备好。将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器将它们混合在一起，直到糖完全溶解。然后，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻地搅拌均匀。最后，加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。
步骤2：烤箱预热
将烤箱预热至180度，上下火，烤盘放在中层。
步骤3：搅打面糊
将面糊倒入一个干净的大碗中，用手动打蛋器搅打至面糊变得光滑，没有任何颗粒。
步骤4：倒入烤盘
将搅打好的面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用刮刀刮平表面，轻轻把烤盘震动几下，让面糊均匀分布在烤盘中。
步骤5：烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。烤好的鸡蛋糕会呈现出金黄色的外表，用牙签插入鸡蛋糕中心，如果牙签没有粘上面糊，就说明鸡蛋糕已经烤好了。
步骤6：取出烤盘
将烤好的鸡蛋糕取出烤盘，放在一个网架上，待其完全冷却。
步骤7：享用美味
最后，将鸡蛋糕切成小块，摆放在盘子中，撒上一些糖粉或巧克力粉，就可以享用美味的鸡蛋糕了。
总结：
以上就是制作鸡蛋糕的详细步骤，只要按照以上步骤操作，就可以轻松烘焙出松软美味的鸡蛋糕。记得要按照比例准确称量材料，搅打面糊时要搅打均匀，烤制时要注意时间和温度，才能制作出完美的鸡蛋糕。
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