椒盐虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，其鲜美的口感和香辣的味道深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下椒盐虾的制作过程，让大家也能在家轻松制作出美味的椒盐虾。
材料准备：
1.新鲜的虾仁500克
2.盐适量
3.黑胡椒粉适量
4.淀粉适量
5.葱姜蒜适量
6.干辣椒适量
7.花椒适量
8.料酒适量
9.鸡精适量
10.油适量
步骤一：清洗虾仁
首先，将新鲜的虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分备用。
步骤二：调制椒盐粉
将适量的盐和黑胡椒粉混合在一起，制成椒盐粉备用。
步骤三：腌制虾仁
将虾仁加入适量的淀粉，搅拌均匀，让淀粉均匀地附着在虾仁上，腌制10分钟左右。
步骤四：炸虾仁
将油倒入锅中，加热至7成热，将腌制好的虾仁放入锅中炸至金黄色捞出备用。
步骤五：炒配料
将葱姜蒜、干辣椒和花椒放入锅中，用中小火煸炒出香味，加入适量的料酒和鸡精，炒匀。
步骤六：翻炒虾仁
将炸好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，让虾仁均匀地裹上配料。
步骤七：撒上椒盐粉
将调制好的椒盐粉撒在虾仁上，翻炒均匀，让椒盐粉均匀地附着在虾仁上。
步骤八：出锅
最后，将炒好的椒盐虾装盘，撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1.在腌制虾仁的过程中，可以加入适量的酱油和料酒，让虾仁更加鲜美。
2.在炸虾仁的过程中，可以加入少量的面粉，让虾仁更加脆口。
3.在炒配料的过程中，可以加入适量的豆瓣酱和番茄酱，让椒盐虾的味道更加浓郁。
总结：
以上就是椒盐虾的制作过程，虽然步骤看起来比较繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松制作出美味的椒盐虾。希望大家都能在家里享受到这道美味的海鲜美食。
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