作为一道家常菜，蒜蓉粉丝蒸虾简单易做，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍如何做出鲜美口感的蒜蓉粉丝蒸虾。
材料：
虾500克，粉丝适量，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，水适量。
步骤：
1. 虾去壳去虾线，洗净控干水分备用。
2. 粉丝用温水泡软，控干水分备用。
3. 蒜、姜切末，葱切花备用。
4. 将虾放入碗中，加入蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
5. 取一个碗，放入泡软的粉丝，加入蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀。
6. 将腌制好的虾放入蒸盘中，铺上粉丝，倒入适量的水。
7. 大火蒸10分钟，关火，静置5分钟。
8. 取出蒸好的虾，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 虾腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 粉丝不要泡太久，否则会变得太软。
3. 蒸虾时火候要掌握好，不要过度蒸熟，否则口感会变差。
结语：
蒜蓉粉丝蒸虾是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。希望大家能够按照上述步骤尝试制作，做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾。
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