一到冬天，总感觉不吃点肉都不能填饱肚子，所以在这个季节各种的涮肉都要吃起来，火锅跟冬天才更配，吃到胃里才感觉浑身都是暖暖的。前几天，在网上买了一堆的食材，各种肉类、鱼虾等等，把冰箱塞的满满的，只有这样才感觉踏实，想吃什么拿出来一做就可以吃上了，简便快捷。
今天中午想着做个翅根来吃，之前都是提前腌制然后烤着吃，今天没有提前腌制，就换个做法来吃，做个红烧翅根，做法很简单容易操作，做出来一样鲜嫩好吃，咸甜可口，味道绝不打折。这样做节省了腌制时间，吃起来也非常方便。喜欢的可以试一下哦。
食材准备：鸡翅根 500g, 冰糖 4块，葱姜蒜 花椒 适量 生抽 老抽
步骤：
1、 提前将翅根从冰箱拿出，完全解冻，将鸡翅根清洗干净，用刀在两侧切两刀，以便容易入味。
2、 锅内加适量水烧开，将鸡翅根加入焯一下，去掉浮沫捞出。
3、 准备好葱姜蒜，分别切片备用。
4、 将锅内加适量油烧热，将鸡翅根加入翻炒，翻炒至表面金黄。
5、 将翅根扒到两侧，将葱姜蒜花椒加入炒出香味。
6、 将翅根一起翻炒，调入生抽和适量的老抽上色。
7、 向锅内加入开水，稍微没过翅根即可，将冰糖加入，盖上盖子中小火焖炖。
8、 炖至汤汁变少浓稠，打开盖子大火收汁。
9、 将汤汁收尽，装盘开吃就可以啦。
10、 香喷喷的的翅根，鲜嫩可口很好吃哦。
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