近些年，“阿胶糕”简直风靡各大药店和保健品店，价格从三四十到三四千不等，为什么价格会差这么多呢？这是因为部分黑心商家看到市场上的阿胶糕常常供不应求，他们用廉价的材料制作假冒伪劣的阿胶糕，这种行为真是令人发指。为了避免食用到“假阿胶糕”，大家可以去正规药店买正规品牌生产的产品，但这种往往都很贵，长期可能担负不起。所以，小编今天就告诉大家如何在家自制阿胶糕，简单又快手~
需要的材料有：阿胶或阿胶粉、黑芝麻、核桃仁、冰糖或其他天然糖、黄酒、枸杞、桂圆、红枣。
首先把阿胶放到打粉机里，磨成粉，如果你有阿胶粉可以省略这一步；把阿胶放到黄酒里浸泡两到三天，等待完全软化。
第二步要准备辅料，将黑芝麻、核桃仁炒香备用，并把枸杞、桂圆、红枣等切碎，放到黄酒里浸泡透。
第三步就是熬阿胶了，因为要熬很长时间，所以推荐用不锈钢的锅来熬，尽量不要用铁锅。先大火煮沸，再转中火，熬制时要不断地搅拌均匀，避免糕体粘锅。一般熬制一个小时左右阿胶就会变得很粘稠了。
第四步把冰糖和准备好的辅料倒入阿胶糊中，先放冰糖，等它完全融化后再慢慢放红枣、枸杞、黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀。
做到这里我们家庭版阿胶糕就快完成啦！最后把熬制好的阿胶倒入一个干净的模具里，表面压平，放入冰箱里冷却一段时间，成膏状后拿出来均匀切割整齐，就可以食用啦~
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