香辣黄辣丁最正宗的做法,家庭必备的香辣菜谱

香辣黄辣丁最正宗的做法,家庭必备的香辣菜谱-1

香辣黄辣丁最正宗的做法(家庭必备的香辣菜谱)

关键词:香辣黄辣丁最正宗的做法

引言:

家庭中的美食总是让人回味无穷,而香辣黄辣丁作为一道经典的川菜,不仅口感鲜美,而且制作简单。今天,我将为大家分享香辣黄辣丁最正宗的做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。接下来,让我们一起来学习制作香辣黄辣丁的步骤吧!

一、准备食材

首先,我们需要准备以下食材:

1. 鸡腿肉:300克

2. 香辣黄辣丁调料包:1包

3. 干辣椒:适量

4. 姜蒜末:适量

5. 料酒:适量

6. 鸡蛋清:适量

7. 淀粉:适量

8. 盐:适量

9. 食用油:适量

二、制作步骤

1. 鸡腿肉处理:将鸡腿肉洗净后切成小块,放入盆中,加入适量的料酒和盐腌制15分钟,使其入味。

2. 干辣椒处理:将干辣椒剪成小段,去除辣椒籽备用。

3. 调制黄辣丁酱汁:取一个碗,将香辣黄辣丁调料包倒入碗中,加入适量的姜蒜末和鸡蛋清,搅拌均匀。

4. 炒制黄辣丁:将炒锅加热,倒入适量的食用油,放入干辣椒煸炒出香味,再加入鸡腿肉翻炒至变色。

5. 加入黄辣丁酱汁:将调制好的黄辣丁酱汁倒入锅中,翻炒均匀,使每块鸡肉都裹上黄辣丁酱汁。

6. 最后,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟,使鸡肉更加入味,汤汁浓稠。

三、小贴士

1. 鸡腿肉可以根据个人口味选择鸡胸肉或者其他部位的鸡肉。

2. 干辣椒可以根据个人喜好调整辣度,增减数量。

3. 炖煮时,可以根据个人口味调整汤汁的浓稠度,适量加水。

结语:

通过以上简单的步骤,我们就可以制作出香辣黄辣丁,这道家庭必备的香辣菜谱。它的口感麻辣香浓,让人胃口大开。无论是作为主菜还是配菜,都能为家庭聚餐增添一份美味。希望大家在家中尝试制作香辣黄辣丁,享受美食的同时也感受到家的温馨。快来动手试试吧!

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