豆腐炖冬瓜(家常美味,简单易学的炖冬瓜豆腐做法)
豆腐炖冬瓜是一道家常美味的汤品,不仅口感鲜美,而且制作过程简单易学。豆腐和冬瓜的搭配,既保留了豆腐的细腻口感,又增加了冬瓜的清爽味道,堪称一道清淡可口的汤品。下面,我将为大家介绍一种简单易学的豆腐炖冬瓜的做法。
材料准备:
1. 冬瓜:500克
2. 嫩豆腐:300克
3. 鸡腿肉:150克
4. 姜块:3片
5. 葱段:适量
6. 料酒:适量
7. 食盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 清水:适量
10. 胡椒粉:适量
步骤一:准备食材
1. 冬瓜去皮,切成块状备用。
2. 嫩豆腐切成小块备用。
3. 鸡腿肉切成块状备用。
4. 姜块切成片状备用。
5. 葱切成段状备用。
步骤二:炖制豆腐炖冬瓜
1. 热锅凉油,将鸡腿肉块煎至两面金黄。
2. 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,炒匀。
4. 加入清水,水量以淹没食材为宜。
5. 放入冬瓜块,转小火炖煮20分钟,至冬瓜变软烂。
6. 加入嫩豆腐块,继续炖煮5分钟,让豆腐入味。
7. 撒入适量的食盐和胡椒粉,调味提鲜。
8. 最后加入适量的鸡精,增加汤品的鲜美口感。
步骤三:享用豆腐炖冬瓜
1. 将炖好的豆腐炖冬瓜盛入碗中。
2. 撒上一些葱花和胡椒粉,提升食欲。
3. 热气腾腾的豆腐炖冬瓜汤品即可享用。
小结:
豆腐炖冬瓜是一道简单易学的家常美味。豆腐的细腻口感与冬瓜的清爽味道完美融合,营养丰富又美味可口。通过以上的步骤,相信大家已经掌握了制作豆腐炖冬瓜的方法。不妨在家中尝试一下,给自己和家人带来一份温暖和满足吧!
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