老式鸡蛋糕(经典口味，回味童年的味道)
小时候，每当提到老式鸡蛋糕，我总会想起那种经典口味，带给我无尽回忆的味道。这款传统的糕点，不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。今天，我将教你如何制作一款美味的老式鸡蛋糕，让你重温童年的味道。
材料准备
制作老式鸡蛋糕所需的材料并不复杂，大多数都可以在家中轻松找到。
以下是所需材料：
- 鸡蛋：4个
- 白砂糖：150克
- 低筋面粉：150克
- 牛奶：50毫升
- 黄油：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
步骤一：准备工作
首先，将黄油融化，待用。然后，将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
接下来，将低筋面粉和泡打粉过筛，倒入鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。然后，将融化的黄油倒入面糊中，再加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
步骤二：烘焙过程
将烤箱预热至180摄氏度。在烤盘中铺上一层油纸，然后将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或者直到鸡蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入鸡蛋糕中心，牙签拔出没有粘附物即可。
步骤三：出炉与装饰
当鸡蛋糕烘焙完成后，取出烤盘，将鸡蛋糕倒扣在烤架上，待其完全冷却。
在鸡蛋糕表面撒上适量的糖粉，或者可以根据个人喜好加入水果、奶油等装饰物，使其更加美味诱人。
结语
老式鸡蛋糕是一道简单而美味的糕点，制作过程并不复杂，但却能唤起我们对童年的回忆。它的经典口味让人流连忘返，仿佛能够穿越时光回到小时候的味蕾记忆中。
希望通过本文的介绍，你能够掌握制作老式鸡蛋糕的技巧，亲自动手制作一份美味的糕点，让你重温童年的味道。
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