虾仁炒青椒怎么做好吃(简单易学的家常菜做法分享)
一、准备食材
在制作虾仁炒青椒之前，我们需要准备以下食材：
– 新鲜虾仁：250克
– 青椒：2个
– 大蒜：3瓣
– 姜片：3片
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 食用油：适量
二、处理食材
1. 虾仁处理：将虾仁去壳去虾线，用清水洗净后沥干备用。
2. 青椒处理：将青椒洗净，去掉内部的籽，切成均匀的丝状备用。
3. 蒜姜处理：将大蒜瓣剥皮切末，姜片切成薄片备用。
三、下锅炒制
1. 热锅热油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至油温略微升高。
2. 炒香蒜姜：将蒜末和姜片放入锅中，用中小火炒至出香味。
3. 加入虾仁：将处理好的虾仁放入锅中，用大火快速翻炒，炒至虾仁变色。
4. 料酒提鲜：倒入适量的料酒，炒匀均匀，以去腥味。
5. 加入青椒：将切好的青椒丝放入锅中，继续翻炒，使青椒均匀受热。
6. 调味炒制：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味适量加入生抽，继续翻炒均匀。
7. 出锅装盘：炒制至青椒变软熟，虾仁熟透，即可出锅装盘。
四、小贴士
– 虾仁炒制时间不宜过长，以免虾仁过熟变老咬劲不好。
– 炒青椒时火候要快，使青椒保持脆嫩口感。
– 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料，增加口感层次。
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味可口的虾仁炒青椒了。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是家常菜中的一道经典之作。不仅适合作为一道下饭菜，还是宴客时的不错选择。大家不妨动手试试，相信你也能轻松做出一道好吃的虾仁炒青椒！
本文【虾仁炒青椒怎么做好吃，简单易学的家常菜做法分享】由作者： 进击的巨人 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/199825.html
