苦瓜煲鱿鱼黄豆做做法(家常菜谱分享)
一、前言
在家做菜是很多人的兴趣之一,今天我要分享的是一道家常菜谱——苦瓜煲鱿鱼黄豆。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人享用。接下来,我将详细介绍这道菜的制作过程,让大家也能在家轻松做出美味的苦瓜煲鱿鱼黄豆。
二、材料准备
1. 苦瓜:1根
2. 鱿鱼:250克
3. 黄豆:100克
4. 姜蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 鸡精:适量
10. 食用油:适量
三、步骤指南
1. 准备工作
将苦瓜洗净,去除苦瓜的顶部和尾部,切成滚刀块备用。
将鱿鱼清洗干净,切成适当大小的块备用。
黄豆提前泡发,用清水冲洗干净备用。
姜蒜切末备用。
2. 炒制鱿鱼
热锅冷油,加入姜蒜末煸炒出香味。
将鱿鱼块放入锅中,翻炒均匀。
加入适量料酒提味,炒至鱿鱼变色。
3. 煲制苦瓜黄豆
热锅加入适量食用油,放入苦瓜滚刀块煸炒。
加入适量生抽,炒匀。
倒入适量的水,水量要稍微多一点,加入泡发好的黄豆。
大火煮沸后转小火煲制30分钟,直到苦瓜和黄豆变得软烂入味。
4. 调味
加入适量的盐,搅拌均匀。
撒入适量的白胡椒粉,提香。
撒入适量的鸡精,增加鲜味。
5. 出锅装盘
将煲好的苦瓜鱿鱼黄豆装盘,撒上一些葱花作为装饰。
四、小结
苦瓜煲鱿鱼黄豆是一道简单易做的家常菜谱,不仅味道鲜美,而且富含营养。苦瓜具有清热解毒、降血糖等功效,鱿鱼富含蛋白质和多种微量元素,黄豆则是优质的植物蛋白来源。这道菜既可作为主菜搭配米饭,也可作为下酒菜或者家常菜单中的一道菜品。希望大家能够尝试制作这道美味的苦瓜煲鱿鱼黄豆,享受美食带来的快乐!
本文【苦瓜煲鱿鱼黄豆做做法,家常菜谱分享】由作者: 雷霆沙赞 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/199244.html