空气炸锅干煎小黄鱼的做法(香脆美味，家常菜的最佳选择)
空气炸锅是现代厨房中的一种新型烹饪工具，它以热空气循环的方式烹饪食物，不需要加油，减少了油烟的产生，同时保留了食物的营养。而干煎小黄鱼是一道家常菜，以其香脆美味而受到大家的喜爱。本文将介绍如何使用空气炸锅制作香脆美味的干煎小黄鱼。
所需材料：
- 小黄鱼500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
步骤一：准备工作
1. 将小黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，以利于入味。
2. 将生姜切成细丝，葱切成段备用。
步骤二：腌制小黄鱼
1. 在小黄鱼表面均匀撒上盐、料酒、白胡椒粉和鸡精，轻轻按摩使调料均匀渗透。
2. 将腌制好的小黄鱼放入冰箱冷藏30分钟，使其更加入味。
步骤三：炸制小黄鱼
1. 将面粉均匀地撒在小黄鱼表面，使其裹上一层薄薄的面粉。
2. 将小黄鱼放入预热好的空气炸锅中，设置温度为180摄氏度，时间为10分钟。
3. 炸制过程中，可以适当摇动炸锅，使小黄鱼均匀受热。
步骤四：出锅与装盘
1. 炸制好的小黄鱼取出，放在厨房纸巾上沥干油份。
2. 将小黄鱼摆放在盘中，撒上切好的生姜丝和葱段，即可上桌。
通过空气炸锅的独特烹饪方式，制作出的干煎小黄鱼酥脆可口，外焦里嫩，保留了鱼肉的鲜美和营养。这道家常菜不仅简单易做，而且口感出众，是家庭聚餐或朋友聚会的最佳选择。快来尝试一下吧！
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