爆肉怎么做好吃(家常菜谱分享)
关键词:爆肉怎么做好吃
导语:
爆肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的独特口感和丰富的味道让人难以抗拒。今天,我将分享一份简单易学的爆肉做法,让您在家也能轻松制作出美味可口的爆肉。接下来,让我们一起来看看具体的操作步骤吧!
一、准备食材
1. 猪肉:500克(可以选择瘦肉或者带点肥肉的五花肉,根据个人口味选择)
2. 青椒:2个(去籽切块)
3. 葱姜蒜:适量(切末备用)
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 老抽:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 鸡精:适量
10. 植物油:适量
二、制作步骤
步骤一:肉的处理
1. 将猪肉切成均匀的小块,大小适中。
2. 将切好的猪肉放入碗中,加入适量的料酒,腌制15分钟,使其入味。
步骤二:炒制爆肉
1. 热锅凉油,将腌制好的猪肉倒入锅中,用中小火煸炒至肉块变色,出香味。
2. 加入葱姜蒜末炒香,使肉块更加入味。
3. 加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀,使肉块均匀上色。
4. 加入适量的盐、白胡椒粉,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开,然后转小火焖煮10分钟,使肉块更加鲜嫩。
6. 加入青椒块,翻炒均匀,使青椒熟透。
7. 最后,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
三、小贴士
1. 爆肉的关键在于火候掌握,要保持中小火,翻炒均匀,使肉块均匀上色。
2. 在炒制过程中,可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量,调整出最适合自己口味的爆肉。
结语:
通过以上简单的步骤,您就可以在家制作出美味可口的爆肉了。这道菜色香味俱佳,肉质鲜嫩多汁,口感丰富。不论是作为主菜还是下饭菜都非常适合。快来尝试一下吧!相信您一定会做出一道令人满意的爆肉佳肴。祝您烹饪愉快,美食享受!
本文【爆肉怎么做好吃,家常菜谱分享】由作者: 捉迷藏 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/197077.html