油炸糕的制作步骤(简单易学的家常油炸糕做法)
一、准备材料
制作油炸糕所需的材料包括：
– 面粉：300克
– 酵母：5克
– 白糖：30克
– 温水：适量
– 食用油：适量
二、制作面糊
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的温水，边倒边搅拌，直到面糊变得均匀细腻，没有颗粒感。
三、发酵面糊
1. 将调好的面糊盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间约为1小时，或者直到面糊发酵至原来的两倍大小。
四、热油炸制
1. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，放在炉灶上加热。
2. 待油温升至150°C左右时，用勺子将发酵好的面糊舀入油中，形成小圆块状。
3. 等待油炸糕底部变成金黄色后，用铲子将其翻转，继续炸制直到两面均呈金黄色。
4. 将炸好的油炸糕捞出，沥干油份，放置在纸巾上吸去多余的油。
五、享用美味
1. 将炸好的油炸糕放置在盘子中，撒上适量的白糖或者蜂蜜，根据个人口味添加。
2. 可以搭配一杯热牛奶或者豆浆一同享用，味道更佳。
总结：
油炸糕是一道简单易学的家常小吃，制作过程并不复杂。只需要准备好面粉、酵母、白糖等材料，按照一定的步骤进行操作即可。首先调制面糊，然后进行发酵，最后将面糊炸制成金黄色的油炸糕。最后，撒上白糖或者蜂蜜，搭配热牛奶或者豆浆一同享用。希望大家能够按照以上步骤尝试制作，品尝到美味的油炸糕。
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