青椒凉拌木耳,清爽美味,简单易学的制作方法

青椒凉拌木耳,清爽美味,简单易学的制作方法-1

青椒凉拌木耳(清爽美味,简单易学的制作方法)

关键词:青椒凉拌木耳的做法

【导语】青椒凉拌木耳是一道清爽美味的凉菜,不仅口感爽脆,而且富含丰富的营养。下面,就让我们一起来学习一下青椒凉拌木耳的制作方法吧!

【正文】

一、准备食材

1. 青椒:2个,尽量选择色泽鲜亮、无斑点的青椒。

2. 木耳:适量,新鲜的木耳质地更好,如果使用干木耳,需要提前泡发。

3. 大蒜:适量,可根据个人口味增减。

4. 香菜:适量,用来提升口感和香气。

5. 食用油:适量。

6. 盐:适量。

7. 生抽:适量。

8. 醋:适量。

9. 白糖:适量。

二、制作步骤

步骤1:准备青椒和木耳

1. 将青椒洗净,去掉蒂部和籽,切成细丝状备用。

2. 如果使用的是干木耳,将其提前泡发至软化,然后用开水焯水煮熟,切成丝状备用。

步骤2:调制酱汁

1. 取一个碗,加入适量的盐、生抽、醋和白糖,搅拌均匀,制成酱汁备用。

步骤3:炒制青椒和木耳

1. 热锅凉油,将青椒丝倒入锅中翻炒,炒至变色后捞出备用。

2. 在同一个锅中,加入适量的食用油,放入木耳丝翻炒均匀,炒至香脆后捞出备用。

步骤4:拌合青椒和木耳

1. 取一个大碗,将炒好的青椒丝和木耳丝放入碗中。

2. 倒入调制好的酱汁,搅拌均匀,让酱汁充分渗入青椒和木耳中。

步骤5:加入调料

1. 将蒜瓣剁碎或切成蒜末,撒在拌好的青椒和木耳上。

2. 撒上适量的香菜,提升口感和香气。

【结语】

青椒凉拌木耳是一道简单易学的凉菜,清爽美味,适合夏季食用。通过以上的制作步骤,相信大家已经掌握了制作青椒凉拌木耳的技巧。快去尝试一下吧,保证让你的味蕾得到满足!

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