番茄烧牛腩(家常美味的最简单做法)
一、番茄烧牛腩的简介
番茄烧牛腩是一道家常美味的菜品,以鲜嫩的牛腩和酸甜可口的番茄为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面将为大家介绍番茄烧牛腩的最简单做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
二、准备材料
1. 牛腩:500克
2. 番茄:3个
3. 洋葱:1个
4. 大蒜:适量
5. 生姜:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 番茄酱:适量
9. 盐:适量
10. 白糖:适量
11. 食用油:适量
三、步骤
1. 准备工作
首先,将牛腩切成块状,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。然后,将洋葱、大蒜和生姜分别切成末备用。番茄切成小块。
2. 炒制牛腩
取一锅,加入适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香。随后,将牛腩块放入锅中,用中小火翻煎至两面微黄。
3. 加入调味料
在煎好的牛腩中加入适量的料酒,煮一会儿去腥。然后,加入生抽、番茄酱、盐和白糖,翻煮均匀。
4. 烧制番茄酱
将切好的番茄块放入锅中,用铲子将番茄压烂,翻煮片刻。番茄的酸味会逐渐融入牛腩中,增添鲜美的口感。
5. 炖煮牛腩
加入适量的清水,使牛腩刚好淹没在水中。然后,将火调至小火,盖上锅盖,炖煮1个小时左右,直到牛腩变得酥烂。
6. 出锅装盘
牛腩炖煮好后,关火,撒上葱花点缀,即可出锅装盘。番茄烧牛腩酸甜可口,肉质鲜嫩,色香味俱佳。
四、小结
番茄烧牛腩是一道色香味俱佳的家常美食,制作简单,口感鲜美。通过本文的介绍,您已经掌握了番茄烧牛腩的最简单做法。在家中即可轻松制作出这道美味佳肴,让您的家人和朋友都能品尝到这道美味。快来试试吧!
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