猪脆骨怎么做好吃(家常菜谱分享)
关键词:猪脆骨怎么做好吃
文章内容如下:
介绍
猪脆骨是一道非常受欢迎的家常菜,它的肉质鲜嫩多汁,口感酥脆,营养丰富。今天,我将和大家分享一道简单易做的猪脆骨家常菜谱,让您在家也能轻松制作出美味的猪脆骨。
材料准备
为了制作出美味的猪脆骨,我们需要准备以下材料:
1. 猪脆骨500克
2. 姜片适量
3. 大蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精适量
9. 淀粉适量
10. 食用油适量
步骤一:准备工作
1. 将猪脆骨洗净,用刀背轻轻敲打猪脆骨表面,使其更容易入味。
2. 姜片切成细丝,大蒜剁成蒜蓉备用。
步骤二:腌制猪脆骨
1. 将猪脆骨放入一个大碗中,加入适量的料酒和生抽,搅拌均匀。
2. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,再次搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪脆骨放入冰箱中,腌制30分钟,使其更入味。
步骤三:炸猪脆骨
1. 取出腌制好的猪脆骨,用厨房纸巾将其表面的水分擦干。
2. 在炒锅中倒入适量的食用油,烧热后将猪脆骨放入炒锅中小火炸至金黄酥脆。
3. 将炸好的猪脆骨捞出,沥干多余的油份。
步骤四:炒制猪脆骨
1. 在炒锅中倒入少量的食用油,放入姜丝和蒜蓉炒香。
2. 将炸好的猪脆骨放入炒锅中,翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒均匀,使其入味。
4. 用少量的水调成淀粉水,倒入炒锅中,翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
步骤五:出锅
将炒制好的猪脆骨装盘,撒上一些葱花和香菜作为装饰,即可食用。
总结
猪脆骨是一道非常美味的家常菜,制作起来也非常简单。通过腌制和炸制的步骤,可以使猪脆骨更加入味和酥脆。炒制时,可以根据个人口味加入适量的调料,调出不同口感的猪脆骨。希望大家通过本篇文章的分享,能够在家中轻松制作出美味可口的猪脆骨。祝您用餐愉快!
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