鸡蛋糕家常做法(简单易学的美味糕点制作方法)
鸡蛋糕是一种口感绵密、香甜可口的糕点，非常适合作为下午茶的点心或者是节日里的美食享用。制作鸡蛋糕并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，就能轻松做出美味的鸡蛋糕。下面就让我们一起来学习一下鸡蛋糕的家常做法。
所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 150克
- 细砂糖 100克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 少许
步骤一：准备工作
首先，将黄油切成小块，放入碗中加热融化。然后，将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
步骤二：混合面糊
在打蛋液中加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。接下来，将低筋面粉和泡打粉一起过筛，倒入打蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，直到没有明显的干粉颗粒。
步骤三：烤制鸡蛋糕
将混合好的面糊倒入预先准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。然后，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制约25-30分钟，直到鸡蛋糕表面呈现金黄色，并且用牙签插入鸡蛋糕中心，拔出来没有粘附的面糊。
步骤四：出炉与装饰
烤好的鸡蛋糕取出，待稍微冷却后脱模，放在网架上完全冷却。可以根据个人喜好，用糖粉、奶油或者水果来装饰鸡蛋糕的表面，增添美感。最后，切成适当大小的块状，即可享用美味的鸡蛋糕。
小贴士：
1. 在混合面糊时，不要过度搅拌，以免产生筋性，影响口感。
2. 烤制鸡蛋糕时，可以根据自家烤箱的特性进行调整，时间和温度可略有浮动。
3. 装饰鸡蛋糕时，可以根据个人喜好选择不同的装饰方式，增加创意。
通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味的鸡蛋糕。不论是作为自己的下午茶点心，还是招待客人的甜品，这款鸡蛋糕都能给你带来满满的幸福感。快来试试吧！
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