油焖大虾的配料(家常菜谱大全)
一、油焖大虾的配料准备
油焖大虾是一道家常菜谱中非常受欢迎的一道菜品，它的鲜美口感和简单制作让它成为了很多人喜爱的菜肴。下面是油焖大虾的配料准备，让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！
1. 大虾：500克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 大蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 辣椒：适量（可选）
二、油焖大虾的制作步骤
1. 准备工作：将大虾洗净，去掉虾线备用。生姜、大葱、大蒜分别切成末备用。
2. 虾的处理：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅烧油：将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 炒制大虾：将腌制好的大虾放入锅中，翻煎至两面微黄。
5. 加入调味料：在炒制好的大虾中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，根据个人口味可以选择加入适量的辣椒。
6. 翻炒均匀：将调味料均匀地翻炒大虾，让每一只大虾都能充分吸收调味料的味道。
7. 加水焖煮：在炒制好的大虾中加入适量的水，水的高度以刚好没过大虾为宜，然后盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 出锅装盘：焖煮好的油焖大虾出锅装盘，撒上适量的葱花和香菜末，即可食用。
三、小结
油焖大虾是一道非常美味的家常菜谱，它的制作非常简单，只需要准备好所需的配料，并按照上述的步骤进行操作，就能够制作出一道鲜美可口的油焖大虾。这道菜品不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和各种维生素，对身体健康非常有益。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食的同时也保持健康！
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