水煮虾的做法(简单易学,口感鲜美的家常水煮虾做法)
最简单的水煮虾的做法
水煮虾是一道非常受欢迎的家常菜品,其口感鲜美,味道醇厚,而且制作过程也相对简单。下面,我将为大家介绍一种最简单的水煮虾的做法,让您在家也能轻松享受到美味的水煮虾。
材料准备:
1. 鲜虾500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 生抽适量
8. 蒜瓣适量
9. 干辣椒适量
10. 鸡精适量
11. 香菜适量
步骤一:处理虾
1. 将鲜虾剥壳去头,去虾线,洗净备用。
步骤二:准备调料
1. 生姜切成末,大葱切成段备用。
步骤三:炒制调料
1. 热锅冷油,加入适量的食用油,放入姜末、葱段炒香。
步骤四:烹饪虾
1. 加入适量的料酒,倒入清水,水的量要足够覆盖虾。
2. 待水烧开后,将处理好的鲜虾放入锅中,焯水至变色。
3. 捞出焯水的虾,放入冷水中漂洗,以去除虾身上的血沫。
4. 将焯水后的虾重新放入锅中,加入适量的盐,煮至虾变色,熟透即可捞出。
步骤五:制作调料汁
1. 另起锅,加入适量的食用油,放入蒜瓣和干辣椒爆炒出香味。
2. 加入适量的生抽,炒匀。
3. 加入适量的水,烧开后加入鸡精,再煮一会儿。
步骤六:装盘
1. 将煮熟的虾捞出,沥干水分,摆放在盘中。
2. 倒入炒好的调料汁,将虾浸泡在汤汁中。
3. 最后,撒上适量的香菜作为装饰即可。
小结:
通过以上简单的步骤,您就可以制作出口感鲜美的家常水煮虾了。这道菜品不仅简单易学,而且味道鲜美,非常适合作为一道下饭菜或者宴客菜。希望大家在家也能尝试制作这道美味的水煮虾,给自己和家人带来美味的享受。祝您做菜愉快,美食盛宴!
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