榴莲壳炖排骨(香气四溢的特色家常菜谱)
榴莲壳炖排骨是一道独特而美味的家常菜,它结合了榴莲的香气和排骨的鲜嫩,给人一种独特的口感和味道。今天我将为大家介绍一下榴莲壳炖排骨的制作方法,让大家也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。
准备材料
– 榴莲壳:1个
– 排骨:500克
– 姜片:适量
– 葱段:适量
– 料酒:适量
– 盐:适量
– 生抽:适量
– 老抽:适量
– 白胡椒粉:适量
– 清水:适量
步骤一:准备榴莲壳
1. 将榴莲壳切开,取出榴莲果肉备用。
2. 将榴莲壳清洗干净,去除杂质,备用。
步骤二:处理排骨
1. 将排骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质。
2. 捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净,备用。
步骤三:炖煮榴莲壳炖排骨
1. 取一个炖盅,将榴莲壳放入盅底。
2. 将焯水后的排骨放在榴莲壳上面。
3. 加入适量的姜片和葱段,提升排骨的香气。
4. 加入适量的料酒,提鲜去腥。
5. 加入适量的盐,调味提鲜。
6. 加入适量的生抽和老抽,增加颜色和味道。
7. 撒上适量的白胡椒粉,提香。
8. 加入适量的清水,使排骨浸泡在水中。
9. 盖上炖盅盖,放入蒸锅中大火蒸煮30分钟至40分钟,直到排骨熟烂。
步骤四:享用榴莲壳炖排骨
1. 将炖煮好的榴莲壳炖排骨取出,撒上一些葱花点缀。
2. 将炖汤倒入碗中,作为汤品享用。
3. 将炖好的排骨摆盘,作为主菜享用。
4. 搭配米饭或面条一起食用,更加美味。
榴莲壳炖排骨是一道独特而美味的家常菜,它的制作方法简单易懂,只需要准备好榴莲壳和排骨,按照步骤进行处理和炖煮,就能轻松制作出香气四溢的榴莲壳炖排骨。无论是作为汤品还是主菜,都能带给您和家人一种独特的口感和味道。快来尝试一下吧!
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