干豆角五花肉的做法(家常美味，简单易学)
一、准备食材
干豆角、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油
二、准备工作
1. 干豆角的处理：将干豆角用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水5分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
2. 五花肉的处理：将五花肉切成小块，用开水烫一下，去除血水和腥味，然后用清水冲洗干净。
三、炒制干豆角五花肉
1. 热锅凉油，加入五花肉块，小火慢炒，使其出香味，同时释放出油脂。
2. 加入葱姜蒜末炒香，提升整体的香气。
3. 加入豆角翻炒均匀，使其与五花肉充分融合。
4. 加入适量的料酒，提鲜去腥。
5. 加入生抽、老抽，调整颜色和口感。
6. 加入适量的白糖，增加甜味。
7. 加入适量的盐，调整咸度。
8. 加入适量的清水，使豆角变软烂。
9. 中小火炖煮10分钟，让豆角和五花肉充分入味。
10. 最后加入适量的鸡精，提升整体口感。
四、小贴士
1. 炒制过程中，火候要掌握好，避免炒糊。
2. 豆角炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。
3. 可根据个人口味调整调料的用量。
五、总结
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味可口的干豆角五花肉。豆角的鲜嫩与五花肉的肥瘦相间，相互融合，口感丰富。这道家常菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单易学，适合家庭日常烹饪。不妨尝试一下，让您的餐桌多一份美味！
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