凉拌西红柿的做法(美味又简单，不用火炒的家常菜)
西红柿是夏季常见的食材之一，它酸甜可口，口感清爽，非常适合用来制作凉菜。凉拌西红柿是一道简单又美味的家常菜，不需要使用火炒，非常适合夏天食用。下面就为大家介绍一下凉拌西红柿的做法。
材料：
– 新鲜西红柿 500克
– 大蒜 2瓣
– 青红椒 1个
– 香菜 适量
– 生姜 适量
– 食盐 适量
– 白糖 适量
– 醋 适量
– 食用油 适量
步骤：
步骤一：准备工作
1. 将西红柿洗净，切成小块备用。
2. 大蒜剥皮，切成蒜末备用。
3. 青红椒洗净，去掉籽，切成细丝备用。
4. 香菜和生姜洗净，切成细末备用。
步骤二：拌制调料
1. 取一个碗，将蒜末、香菜末、生姜末、食盐、白糖、醋、食用油放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。
步骤三：拌制西红柿
1. 将切好的西红柿块放入一个大碗中。
2. 倒入制好的调料汁，轻轻拌匀，让调料均匀地附着在西红柿上。
3. 再加入切好的青红椒丝，拌匀。
步骤四：放置入味
1. 将拌好的西红柿放置在室温下静置10分钟，让其入味。
2. 可以根据个人口味调整盐、糖、醋的用量。
步骤五：装盘享用
1. 凉拌西红柿入味后，装盘即可。
2. 可以根据个人喜好撒上一些香菜末作为装饰。
小贴士：
1. 选择新鲜、成熟的西红柿，口感更好。
2. 调料的用量可以根据个人口味进行调整，增加或减少食盐、白糖、醋的用量。
3. 凉拌西红柿最好在室温下静置一段时间，让其入味更好。
凉拌西红柿是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且制作过程简单快捷。它适合夏季食用，可以作为凉菜搭配主食或者作为下饭菜，都非常美味。大家不妨试试这个简单的凉拌西红柿的做法，给自己的餐桌增添一份清爽的美味！
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