炸丸子是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，外脆内软，十分美味。今天我来分享一下炸丸子的家常做法步骤，让大家也能在家里轻松做出美味的炸丸子。
材料：
– 猪肉馅500克
– 葱姜蒜适量
– 鸡蛋1个
– 面包屑适量
– 淀粉适量
– 盐适量
– 酱油适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 鸡精适量
– 油适量
步骤：
1. 准备好所有材料，将猪肉馅放入大碗中。
2. 加入葱姜蒜末，少许盐、酱油、料酒、生抽、鸡精和适量淀粉，搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅变得柔软。
4. 将肉馅揉成小丸子，大小可根据个人口味自行调整。
5. 取一只碗，放入适量面包屑。
6. 将肉丸沾上面包屑，确保表面均匀地沾上一层面包屑。
7. 热锅凉油，将肉丸放入油锅中炸至金黄色。
8. 炸好的肉丸捞起沥干油分，装盘即可。
小贴士：
1. 在搅拌肉馅时，可以加入适量的水或者鲜汤，这样可以让肉丸更加鲜嫩。
2. 在沾面包屑时，可以将面包屑加入适量的芝麻和香菜末，这样可以让肉丸更加香脆可口。
3. 在炸肉丸时，火候要掌握好，火太大会导致外焦里生，火太小则会导致肉丸不够脆。
总结：
以上就是炸丸子的家常做法步骤，简单易学，大家可以在家里轻松尝试。炸丸子是一道美味又营养的家常菜，不仅适合做晚餐，也是下午茶或者聚餐的好选择。希望大家都能做出口感鲜嫩、香脆可口的炸丸子，享受美食带来的快乐！
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