作为一道经典的西式快餐，炸鱼块深受人们的喜爱。然而，市面上的炸鱼块往往添加了大量的添加剂和调味料，不利于健康。如果您想在家制作健康美味的炸鱼块，那么这篇文章就是为您准备的。接下来，我将为您介绍一种简单易行的家庭版炸鱼块做法。
材料准备：
1. 鱼肉：500克
2. 面粉：200克
3. 鸡蛋：2个
4. 面包糠：200克
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 油：适量
步骤一：准备鱼肉
首先，我们需要准备鱼肉。选择新鲜的鱼肉最好，可以选择鲈鱼、鲑鱼等鱼类。将鱼肉去鳞、去腥、去骨，切成适当大小的块状。
步骤二：腌制鱼肉
将鱼块放入盆中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。这样可以使鱼肉更加鲜嫩可口。
步骤三：准备面粉、鸡蛋和面包糠
在三个碗中分别准备面粉、鸡蛋和面包糠。将面粉和面包糠中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤四：油热
将油倒入锅中，加热至180℃左右。可以用筷子或者牙签在油中试一下，如果冒出很多气泡，就说明油温已经达到了。
步骤五：裹粉
将鱼块依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠，裹好后放入油中炸至金黄色即可。
步骤六：出锅
将炸好的鱼块捞出沥干油，放在厨房纸巾上吸去多余的油份即可。
小贴士：
1.炸鱼块的油温一定要掌握好，过高会炸焦外皮，过低则会让鱼肉变得油腻。
2.鱼块裹粉时，可以用一只手沾面粉和面包糠，用另一只手裹鸡蛋，这样可以避免裹粉时手粘粘的情况。
3.最好选择鱼肉质地较细嫩的鱼种，这样炸出来的鱼块口感更好。
结语：
以上就是家庭版炸鱼块简单做法的全部内容。相信通过本文的介绍，您已经掌握了制作炸鱼块的技巧。这道美食不仅可以满足我们的味蕾，还可以为我们的身体健康保驾护航。快来试试吧！
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