南瓜鸡翅是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。南瓜富含丰富的维生素和矿物质，而鸡翅则含有丰富的蛋白质和氨基酸。今天，我将向大家分享南瓜鸡翅的做法，让大家也能在家里轻松制作出口感鲜美的南瓜鸡翅。
材料：
1. 鸡翅中500克
2. 南瓜500克
3. 姜片3片
4. 蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 玉米淀粉适量
10. 植物油适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料。将鸡翅中洗净，南瓜去皮去籽切成小块，姜片切成丝，蒜末备用。
步骤二：腌制鸡翅
将鸡翅中放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鸡翅入味。
步骤三：炒南瓜
将炒锅放在火上，加入适量的植物油，烧至五成热，加入南瓜块翻炒，炒至南瓜变软，捞出备用。
步骤四：炒鸡翅
将炒锅重新放在火上，加入适量的植物油，烧至七成热，加入腌制好的鸡翅中，煎炸至两面金黄，捞出备用。
步骤五：翻炒
将炒锅再次放在火上，加入适量的植物油，烧至五成热，加入姜丝和蒜末煸炒出香味，加入炒好的南瓜和鸡翅，翻炒均匀。
步骤六：调味
加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
步骤七：勾芡
将适量的玉米淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，直到汁液变浓稠。
步骤八：出锅
最后，将南瓜鸡翅翻炒均匀后，装盘即可食用。
小结：
南瓜鸡翅是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作即可。在炒南瓜和炒鸡翅的过程中，一定要保持火候适中，避免过热或过凉，否则会影响口感。最后，勾芡时也要注意火候，不要加入过多的淀粉，否则会影响口感。希望大家能够在家里尝试制作南瓜鸡翅，享受美味的同时也保持健康。
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