清蒸蒜蓉大虾是一道广受欢迎的海鲜美食,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。今天,我将为大家分享如何做出口感鲜美的清蒸蒜蓉大虾。
步骤一:准备食材
首先,我们需要准备好食材。清蒸蒜蓉大虾的主要食材是大虾,此外还需要蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、鸡精等调料。
步骤二:处理食材
将新鲜的大虾洗净,去除虾线和虾壳,然后用刀在虾背上轻轻切一刀,切到虾肉上,这样可以让调料更容易渗透入虾肉中。将蒜、姜、葱切末备用。
步骤三:腌制虾肉
将处理好的大虾放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精,腌制10分钟左右,让调料充分渗透入虾肉中。
步骤四:蒸煮大虾
将腌制好的大虾放入蒸锅中,加入蒜、姜、葱末,上屉蒸10分钟左右,直到虾肉变成粉红色。
步骤五:制作蒜蓉酱
将蒸锅中的蒜、姜、葱末取出,放在碗中,加入适量的盐、生抽、鸡精,搅拌均匀即可。
步骤六:出锅装盘
将蒸好的大虾装盘,浇上制作好的蒜蓉酱,撒上少许葱花即可。
小结:
清蒸蒜蓉大虾是一道简单易做的美食,只需要准备好食材和调料,按照上述步骤操作即可。注意腌制时间不要过长,否则会影响口感。此外,蒜蓉酱的味道可以根据个人口味进行调整,多加点生抽可以让味道更鲜美。
清蒸蒜蓉大虾不仅美味,而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分,对身体有益。希望大家能够尝试制作这道美食,享受美味的同时也享受健康。
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