小时候，每到过年或者生日，家里总会买一些鸡蛋糕来庆祝。那时候的鸡蛋糕，是真的好吃，外面的皮脆里面的馅儿软，吃起来甜甜的，让人回味无穷。现在想起来，真的是一种美好的回忆。不过，现在的鸡蛋糕却不如小时候的好吃了。所以，今天我就来分享一下，怎样自制更加美味的鸡蛋糕。
材料：
低粉 100g
鸡蛋 3个
白糖 50g
牛奶 60g
黄油 40g
烤盘 一个
操作步骤：
1.将黄油放入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到黄油变得松软。
2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
3.将低粉筛入碗中，搅拌均匀。
4.将牛奶倒入混合物中，搅拌均匀。
5.将混合物倒入烤盘中，放入烤箱中，以180度的温度烤20分钟。
6.取出烤好的鸡蛋糕，放置一边晾凉。
7.将鸡蛋糕切成均匀的小块。
8.将鸡蛋糕放入碗中，加入适量的牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
9.将搅拌好的鸡蛋糕放入烤盘中，放入烤箱中，以180度的温度烤15分钟。
10.取出烤好的鸡蛋糕，放置一边晾凉。
11.将鸡蛋糕装盘，撒上适量的糖粉即可。
小贴士：
1.在打蛋的时候，可以先将蛋黄和蛋白分开打，这样打出来的鸡蛋糕更加松软。
2.在混合物中加入牛奶的时候，可以根据自己的口味来调整牛奶的量。
3.在烤鸡蛋糕的时候，可以根据自己的烤箱来调整温度和时间。
4.在第二次烤鸡蛋糕的时候，可以根据自己的口感来决定加入牛奶的量。
总结：
自制鸡蛋糕并不难，只需要准备好材料，按照步骤来操作，就能够制作出美味的鸡蛋糕了。而且，自制的鸡蛋糕还可以根据自己的口味来调整，让自己的口感更加符合自己的喜好。小时候的鸡蛋糕是一种美好的回忆，现在，我们可以通过自己的努力，再次品尝到那种美味。
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