作为一道美味又健康的家常菜,莴笋香菇炒肉已经成为了很多人的餐桌必备之一。它不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,对人体健康有很多好处。今天,我将教大家如何制作一道口感鲜美的莴笋香菇炒肉。
材料准备:
1. 猪肉:200克
2. 莴笋:300克
3. 香菇:100克
4. 葱姜蒜:适量
5. 盐、酱油、料酒、生抽、糖:适量
6. 油:适量
步骤一:准备食材
首先,我们需要准备好需要用到的食材,包括猪肉、莴笋、香菇、葱姜蒜等。将猪肉切成薄片,莴笋去皮切成斜片,香菇切成小块,葱姜蒜切成末备用。
步骤二:热锅加油
将锅置于火上,加入适量的油,待油热后加入葱姜蒜末,翻炒出香味。
步骤三:炒猪肉
接着,将切好的猪肉放入锅中,翻炒至变色。加入适量的盐、酱油、料酒和糖,继续翻炒均匀。
步骤四:加入莴笋和香菇
待猪肉炒熟后,加入切好的莴笋和香菇,翻炒均匀。加入适量的生抽,继续翻炒至莴笋变软,香菇变色。
步骤五:调味
最后,根据个人口味加入适量的盐和糖,翻炒均匀。出锅前加入少量的香油,提升菜品的香气。
小贴士:
1. 炒猪肉时,可以加入一些淀粉,这样可以让肉质更加嫩滑。
2. 炒莴笋时,可以先将莴笋焯水,这样可以去除莴笋的涩味,让口感更佳。
3. 炒香菇时,可以先将香菇用水泡软,这样可以去除香菇的泥土味。
总结:
莴笋香菇炒肉是一道非常简单又美味的家常菜,制作起来也非常容易。只需要准备好食材,按照上述步骤进行烹饪,就可以做出一道口感鲜美、营养丰富的莴笋香菇炒肉了。希望大家可以尝试一下这道美味的家常菜,享受美食的同时也注重自己的健康。
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