鸡蛋炒角瓜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭喜爱。今天，我将为大家分享几种鸡蛋炒角瓜的做法，让您轻松做出美味可口的鸡蛋炒角瓜。
一、鸡蛋炒角瓜
材料：角瓜、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、油
做法：
1.角瓜洗净去皮，切成小块，鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱花爆香。
3.倒入角瓜翻炒，加入盐、生抽和料酒调味。
4.炒至角瓜变软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
二、蒜蓉鸡蛋炒角瓜
材料：角瓜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽、油
做法：
1.角瓜洗净去皮，切成小块，鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香。
3.倒入角瓜翻炒，加入盐和生抽调味。
4.炒至角瓜变软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
三、葱姜鸡蛋炒角瓜
材料：角瓜、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、油
做法：
1.角瓜洗净去皮，切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜切成末备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜末爆香。
3.倒入角瓜翻炒，加入盐和生抽调味。
4.炒至角瓜变软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
总结：
以上就是鸡蛋炒角瓜的几种做法，不同的做法口味各异，可以根据自己的口味选择。不过需要注意的是，炒角瓜时一定要翻炒均匀，不能炒糊。同时，加入适量的调料才能使菜肴更加美味可口。希望大家在家也能够轻松做出美味的鸡蛋炒角瓜，享受美食带来的快乐。
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