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作为一道家常菜，红烧土豆五花肉是很多人的最爱。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合初学者。下面，我将为大家介绍一下红烧土豆五花肉的详细步骤。
材料
1.五花肉300克
2.土豆2个
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.盐适量
8.白糖适量
9.清水适量
步骤
1.将五花肉切成小块，用开水焯水，去除血水和脏物，沥干备用。
2.土豆去皮，切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至表面变色。
4.加入料酒，煮至酒味散去。
5.加入生抽、老抽、盐、白糖，煮至五花肉入味。
6.加入土豆块，翻炒均匀。
7.加入清水，水量要稍微高出食材，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
8.最后，大火收汁，收到汁浓料齐即可。
小贴士
1.五花肉焯水的时候，可以加入一点姜片和料酒，去除腥味。
2.煮的时候，可以加入一些八角、桂皮等调料，增加口感。
3.如果喜欢汁浓料齐的口感，可以在收汁的时候加入一些淀粉水，使汁变得更加浓稠。
总结
红烧土豆五花肉是一道非常下饭的菜品，制作简单，口感鲜美。如果您想要让家人朋友都能够品尝到这道美味，不妨按照以上步骤一试。
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