关键词：凉拌菠菜粉丝的做法
在炎炎夏日里，清爽美味的凉菜是不可或缺的。今天我要分享的就是一道简单易做、味道清新的凉拌菠菜粉丝。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，我们一起来看看凉拌菠菜粉丝的做法吧。
材料准备：
1.菠菜：200克
2.粉丝：100克
3.胡萝卜：适量
4.黄瓜：适量
5.葱：适量
6.蒜：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.生抽：适量
10.醋：适量
11.香油：适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要将菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。将粉丝泡发，水开后放入热水中焯烫一下，捞出后放入凉水中浸泡。胡萝卜和黄瓜洗净去皮，切成细丝备用。葱和蒜切成末备用。
步骤二：制作调料
将葱末和蒜末放入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。接着，加入适量生抽、醋和香油，继续搅拌均匀。
步骤三：拌菜
将泡发好的粉丝捞出，剪成适当长度备用。将菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝和粉丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀即可。
步骤四：装盘
将拌好的凉拌菠菜粉丝盛入盘中，撒上少许葱花和香菜叶，即可食用。
小贴士：
1.泡发粉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.酱汁的调配可以根据个人口味进行调整，多加一些醋可以增加酸味，多加一些生抽可以增加咸味。
3.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
结语：
凉拌菠菜粉丝是一道简单易做、口感清爽的凉菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过上述步骤，我们可以轻松制作出一道美味的凉拌菠菜粉丝。希望大家在享受美食的同时，也能够注重健康饮食。
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