用料
鲢鱼头 半个
豆腐 250g
姜 2片
葱 1条
香菜 2条
料酒 少许
盐 少许
花生油 少许
开水 适量
做法步骤
1、材料准备好
2、鱼头洗净，豆腐切块，姜切片，香菜和葱洗净备用。
3、坐锅热油，放入鱼头煎至两面金黄。
4、放入姜片爆香，亨入少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入葱，大火烧开滚5分钟。
5、五分钟后放入豆腐大火滚10分钟，煮至汤汁奶白。
6、最后放入香菜，调入少许盐即可。
7、成品图
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