弟弟送的土豆粉，姐姐吃在嘴里，乐在心里，食在幸福——昨天的午餐，茄汁土豆粉。
弟媳和侄儿先到我家的，我用在好豆学习来的“启东风味烧羊肉”，入砂锅后，又加入粉条同炖，美味极了。这时，我弟媳就谈到了，东北的土豆粉，地瓜粉，每年秋收后，好多叔叔阿姨大街小巷子在叫卖土豆粉啦，地瓜粉啦。家家户户买则好几斤哦。我说，东北银最爱：大白菜猪肉炖粉条，哈哈。其实，我们一家子也爱。
街上有一家土豆粉店，原先可是小门市，现在又租了大门市，生意红火。我和女儿也偶尔去尝尝，解解馋，最常点的就是茄汁土豆粉，酸酸滴，开胃，热呼呼的，吃了也暖和。
食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克
配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克
做法与步骤图：
1、土豆粉用温水泡开。
2、瘦肉切小片。
3、黑木耳泡发。
4、鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。
5、锅中入油，炒香姜葱。
6、加入番茄酱，炒一炒。
7、加入适量开水或骨汤。
8、烧开后加入土豆粉。
9、加入肉片拔开，加入白醋，生抽。
10、最后加入黑木耳，青菜，煮熟。
11、加盐调味，撒上葱花，即可出锅。
小贴士：
1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。
2、加些番茄会更棒。
3、蔬菜搭配随意。
本文【番茄土豆粉在家怎么做好吃（茄汁土豆泥的做法窍门）】由作者： 小花 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/30609.html
