鸡肉闷土豆块(美味家常菜谱，做法简单易学)
关键词：鸡肉闷土豆块
在忙碌的现代社会，人们常常对于美食有着无尽的渴望。然而，很多人却因为繁琐的步骤和复杂的调料而望而却步。今天，我将为大家分享一道美味家常菜谱——鸡肉闷土豆块，这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单易学。无论是新手厨师还是经验丰富的烹饪爱好者都能轻松掌握。
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
1. 鸡肉块：500克
2. 土豆：3个
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 植物油：适量
二、步骤详解
1. 准备工作
将鸡肉块洗净，沥干水分。土豆去皮，切成块状。葱姜蒜切末备用。
2. 鸡肉预处理
将鸡肉块放入容器中，加入适量的料酒，腌制10分钟。腌制过程中，可以将土豆块焯水煮熟备用。
3. 炒制鸡肉
热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。随后，将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻煎至两面金黄。
4. 烹饪土豆块
将炒制好的鸡肉块放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽，翻炒均匀。然后，将煮熟的土豆块放入锅中，轻轻翻炒均匀。
5. 闷煮过程
将锅盖盖上，调小火焖煮10分钟，让土豆块充分吸收鸡肉的香味。期间，可适当翻炒以免粘锅。
6. 出锅装盘
闷煮完成后，关火，将鸡肉闷土豆块装盘。可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀。
三、小贴士
1. 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩滑的鸡腿肉更适合本菜谱。
2. 土豆块的大小可以根据个人口感调整，但要保持一致，以免煮熟不均。
3. 在炒制鸡肉时，可以加入适量的姜片提升鲜香味道。
4. 闷煮过程中，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
鸡肉闷土豆块是一道美味可口的家常菜谱，不仅色香味俱佳，而且做法简单易学。无论是平日的家庭晚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。希望大家能够尝试并享受这道美食的制作过程，也期待您能够通过自己的创意加入更多的食材和调料，使这道菜谱更加丰富多样。祝您烹饪愉快，用餐满意！
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