番茄酱做大虾(简单又美味,让你欲罢不能)
关键词:番茄酱做大虾
在烹饪世界中,番茄酱是一种常见的调味料,它不仅可以用于炖菜和烹饪肉类,还可以用来制作美味的海鲜菜肴。在这篇文章中,我将向大家介绍如何使用番茄酱来做一道简单又美味的番茄酱大虾。
材料:
– 大虾500克
– 番茄酱适量
– 葱姜蒜适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 白糖适量
– 生抽适量
– 淀粉适量
– 植物油适量
步骤一:准备工作
1. 将大虾剥壳去虾线,用盐和料酒腌制15分钟,然后用清水冲洗干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
步骤二:炒制番茄酱
1. 热锅冷油,加入葱姜蒜末炒香。
2. 加入番茄酱炒匀,炒出红油。
3. 加入适量的盐和白糖,调整味道。
4. 倒入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
步骤三:炒制大虾
1. 将腌制好的大虾沥干水分,用淀粉均匀裹上。
2. 热锅热油,将裹好淀粉的大虾放入锅中煎炸至金黄色。
3. 捞出沥油备用。
步骤四:烹饪番茄酱大虾
1. 将炖好的番茄酱倒入锅中,加入少量的水调成适宜的稠度。
2. 加入炸好的大虾,翻炒均匀,使每只大虾都裹上番茄酱。
3. 加入适量的生抽提鲜,继续翻炒均匀。
4. 炒制至大虾变色,番茄酱均匀粘附在大虾上即可。
步骤五:装盘与享用
1. 将炒好的番茄酱大虾装盘,撒上少许葱花点缀。
2. 搭配米饭或面食食用,口感更佳。
总结:
番茄酱做大虾是一道简单又美味的家常菜肴。番茄酱的酸甜味和大虾的鲜嫩口感完美融合,令人欲罢不能。通过炒制番茄酱和炸制大虾,再加上适量的调味料,可以制作出色香味俱佳的番茄酱大虾。希望大家能够尝试这道美味的菜肴,享受美食带来的愉悦!
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